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Descripción
La soja verde es popularmente conocida como judía mungo. Es una leguminosa originaria de la India y Pakistán. Puede comerse de tres a cuatro veces por semana para incluir en la mesa un sabor exótico y diferente. Cal Valls elabora una soja verde con un mínimo de cocción para mantener los nutrientes y sabor de este producto. La soja verde es rica en proteínas, vitaminas del grupo B y fibra, lo que ayuda al tránsito intestinal. Sus hidratos de carbono complejos y el muy bajo contenido de grasa la hacen un alimento valioso para una dieta equilibrada. Los productos de Cal Valls provienen de la agricultura ecológica, sin químicos nocivos y con respeto al medio ambiente. Producto natural apto para veganos. Una vez abierto, se debe conservar en refrigeración entre 0 y 3°C.
Modo de empleo
Consumir según cada preferencia. Comúnmente, se cocina en ensaladas, hamburguesas veganas o guisados.
Composición
Soja verde, agua, sal marina.
